Brochetas de pollo marinadas en cerveza y miel
El kebab resulta muy fragante y todo gracias a la marinada, en la que la cerveza y la miel se combinan increíblemente bien. Este adobo es especialmente bueno con carne de pollo. Para un filete, dos horas son suficientes y las piernas se pueden dejar en la marinada durante un día.
Ingredientes
Porciones 6- 4 filetes de pechuga de pollo grandes
- 3 dientes de ajo
- 3/4 vaso de cerveza
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/3 taza de miel líquida
- 1 cucharadita hojuelas de chile seco
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- 1 arte. yo aceite de oliva
- cilantro para servir
Cocinando
Paso 1
Cortar el filete de pollo en trozos de 3 cm.
Paso 2
Pelar y picar el ajo. En un tazón, mezcle la miel, la mostaza, el aceite de oliva y la salsa de soya, agregue las hojuelas de chile, el ajo y vierta la cerveza. Agregue la marinada.
Paso 3
Vierta el filete de pollo con la marinada, mezcle. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere por 2 horas.
Paso 4
Remoje las brochetas de madera en agua 1 hora antes de freírlas para que no se quemen y la carne se desprenda más fácilmente. Encienda las brasas para que se cubran con ceniza blanca o caliente una sartén a la parrilla. Ensarte el filete en las brochetas; guarde la marinada.
Paso 5
Asa los filetes sobre las brasas, volteando las brochetas cada 2 minutos. y lubricando la carne con el adobo restante con una brocha larga. Pruebe el filete después de 7-8 minutos, debe estar completamente cocido. En una parrilla, las brochetas se fríen más rápido, de 5 a 6 minutos.
Paso 6
Espolvorea la carne con cilantro y sirve de inmediato.