Hígado de pollo en salsa de manzana

Ingredientes

• 2 piezas cebolla
• 500 g de hígado de pollo
• 1 manzana (agria, tengo Antonovka)
• 1 er. yo pasta de tomate
• ½ vaso de agua
• 1 arte. yo tormento
• sal al gusto)
• aceite vegetal (para freír)
• pimienta negra (molida, al gusto)

Cocinando

Paso 1

Lavamos el hígado, eliminamos todo lo innecesario. Cebolla cortada en medio aros.

Paso 2

Hacemos la salsa: tres manzanas en un rallador fino, le agregamos pasta de tomate, harina, diluimos con agua. Sal, pimienta - al gusto.

Paso 3

Calentamos un poco de aceite vegetal en una sartén (en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear" con la tapa abierta), freímos la cebolla hasta que esté transparente, agregamos el hígado y, revolviendo, freímos durante 2-5 minutos. Nos aseguramos de que todo el hígado esté frito de manera uniforme para que el jugo rojo no se destaque y no haya áreas crudas en el hígado.

Paso 4

Agregue la salsa al hígado, cocine a fuego lento durante 3-4 minutos (en la multicocina, el modo "Extinción"). Si es necesario, sal y pimienta al gusto.