Pechuga de pollo al horno en epiplón de cordero
Ingredientes
Porciones 4- pechugas de pollo 4 uds.
- epiplón de cordero 1ud.
- sal, especias a la parrilla
Cocinando
Paso 1
Omentum (cordero, cerdo) remojar y secar.
Paso 2
Batir suavemente las pechugas de pollo con un ablandador, espolvorear con especias y sal.
Paso 3
Envuelva cada pechuga individualmente con un epiplón y colóquelas en la rejilla de la parrilla.
Etapa 4
Hornear 40 min.
Paso 5
Además, con la misma tecnología, puedes cocinar hígado, salchichas. El rechazo no es necesario en este caso.