Mermelada de ciruelas de cereza
Parecería que la ciruela cereza y las naranjas no se encuentran juntas en la naturaleza, pero en la mermelada se complementan perfectamente. El sabor es brillante, rico, pero no intrusivo. ¡Gran dúo!
Ingredientes
Porciones alrededor de 600 g- 1 kg de ciruela cereza amarilla
- 1 naranja
- 1 kg de azúcar
Cocinando
Paso 1
Cortar la ciruela cereza por la mitad, quitar las semillas.
Paso 2
Espolvorea la ciruela con azúcar y déjala reposar durante aproximadamente 1 hora, durante este tiempo la ciruela soltará el jugo.
Paso 3
Ponga al fuego la ciruela con el azúcar, lleve a ebullición y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 25 minutos.
Paso 4
Lave bien la naranja con un cepillo, córtela en trozos junto con la cáscara y pique en una licuadora. durante 5 min. antes del final de la cocción, agregue la naranja a la ciruela cereza.
Paso 5
Vierta la mermelada terminada en frascos estériles y enrolle si lo desea.