Chermula (Şermula)
La chermula (o shermula) es una salsa picante muy popular en la cocina magrebí. Chermulu (shermulu) se sirve con mayor frecuencia con platos de carne y pescado, y también se usa como aderezo para ensaladas o condimento para lentejas y frijoles. Además, la chermula (shermula) se puede usar como adobo.
Ingredientes
Porciones 2- comino molido - 1 cucharadita.
- cilantro - 3 ramitas
- pimentón molido - 0.5 cucharadita
- cúrcuma molida - 1 cucharadita
- ajo - 1 diente
- cebolla roja pequeña - 1 ud.
- limón (jugo) - 1 cucharada. yo
- pimiento picante molido - 0.5 cucharaditas.
- perejil - 3 ramitas
- aceite de oliva - 40ml
- sal
Cocinando
Paso 1
Pelar la cebolla y el ajo, cortar en trozos arbitrarios.
Paso 2
Lave las verduras, seque, desmonte en ramas pequeñas. Moler la cebolla, el ajo y las hierbas en una licuadora.
Paso 3
Agregue todas las especias y la sal, vierta el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcle y transfiera a un tazón.