Chuletas de coliflor con salsa de granada
Estas chuletas de verduras diversifican la mesa de Cuaresma y la salsa complementa muy bien el plato.
Ingredientes
Porciones 4- coliflor - 400 g
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- zanahorias - 1 pieza
- eneldo - unas ramitas
- ajo - 2 dientes
- cebolla - 1 pieza
- sal pimienta
- narsarab para archivar
- aceite de oliva
- harina - 3 cucharadas. yo
- migas de pan
Cocinando
Paso 1
Hervir la coliflor hasta que esté medio cocida, enfriar. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias, picar el pimiento en cubos, picar el ajo. Freír la cebolla, el ajo en aceite. Agregue las zanahorias y los pimientos. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Al final, agregue el eneldo finamente picado.
Paso 2
Moler todas las verduras con una licuadora o procesador de alimentos. Sal, pimienta, agregue harina, un poco de agua. La masa debe quedar fría.
Paso 3
Humedecer las manos con agua y formar chuletas, rebozar en pan rallado y freír hasta que estén doradas por ambos lados. Colocar sobre papel toalla para escurrir el exceso de grasa. Servir con salsa narsarab. ¡Disfrute de su comida!