Pan de hamburguesa con harina integral

Ingredientes

• 315 g de harina de trigo
• 2 cucharaditas levadura seca
• 300 ml de leche tibia
• 2 cucharadas. yo semillas de sésamo
• 1 huevo para pincelar
• 230 g de harina de trigo integral
• 1 1/2 h. yo año
• 3 arte. yo Sáhara
• 1 yema
• 60 ml de mantequilla derretida

Cocinando

Paso 1

Primero necesitas hacer una masa. En un tazón grande, mezcle la leche, la harina y la levadura. Mezcle bien y cubra con papel aluminio. Dejar durante aproximadamente una hora y media en una habitación cálida.

Paso 2

Agregue el resto de los ingredientes a la masa y amase bien la masa. Puede usar sus manos, puede usar una batidora con un accesorio de gancho o en una máquina de pan. La masa es muy elástica. Cubrir la masa con papel aluminio y dejar reposar durante una hora y media o dos.

Paso 3

Para hamburguesas grandes, separe piezas de 75 g cada una, y para las pequeñas, 25 g, forme bolas y colóquelas en moldes de silicona (o simplemente en una bandeja para hornear forrada con papel, a una gran distancia entre sí). Cubrir con papel aluminio y dejar actuar durante 20 minutos.

Paso 4

Ponga el horno a precalentar a 220 grados. Primero, retire la rejilla, sobre la cual se hornearán los bollos, si lo hace en moldes de silicona.

Paso 5

Aplane los bollos en tortas incluso planas. Cubra con papel aluminio y déjelos por otros 40-50 minutos.

Paso 6

Pintar los bollos con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.

Paso 7

Hornee por aproximadamente 15 minutos. Los bollos se volverán aún más gordos y bonitos.