Ensalada de verano brillante y ligera con pavo y brócoli.
Quiero compartir contigo una receta de una deliciosa ensalada de verano con pavo que, gracias a sus ingredientes brillantes y saludables, te cargará de energía, energía positiva y, por supuesto, ¡vitaminas!
Ingredientes
Porciones 3- filete de pavo 300 g
- brócoli 400 g
- Ensalada de hoja de roble 300 g
- zanahorias frescas 1 g
- tomates cherry 250 g
- maíz dulce 150 g
- aceitunas 150 g
- semillas de girasol 2 cucharadas
- Mostaza Dijon 3 cucharadas
- aceite de oliva 3 cucharadas
- salsa de soja 3 cucharadas
- jugo de medio limón 3 cdas.
- pizca(s) de pimienta negra molida
- pizca(s) de sal
- miel 3 cucharadas.
- ajo 1 ud.
Cocinando
Paso 1
Separe una parte del filete de pavo equivalente a 300 g, enjuague bien con agua fría, seque con toallas de papel. Cortar en trozos lo suficientemente grandes (tengo 4 piezas).
Paso 2
Prepara la marinada de pavo: mezcla 6 cucharadas de salsa de soja, 1,5-2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mostaza de Dijon, una pizca de curry y una pizca de sal. Mezcle todo bien y lleve la marinada a un estado homogéneo.
Paso 3
Coloque los trozos de pavo preparados en la marinada preparada, cubra con una tapa y deje marinar en el refrigerador (preferiblemente más tiempo, durante 3 horas).
Paso 4
Cuando nuestro pavo esté bien marinado, lo colocamos en una fuente para horno, cubriéndolo con cuidado con papel aluminio. Luego colocamos el plato en un horno precalentado a 180 ° C durante 25 minutos, después de 25 minutos, retiramos el papel de aluminio de arriba y horneamos el pavo hasta que esté cocido (verificamos la carne con pequeños cortes con un cuchillo, lo principal es que no se seque demasiado el hermoso filete).
Paso 5
Mientras se prepara el filete, hierva el brócoli: arroje los cogollos de brócoli congelados en agua hirviendo durante 1,5-2 minutos, luego retírelos inmediatamente y tírelos a un colador. El brócoli debe estar brillante y crujiente, ¡lo principal es no cocinar demasiado y estropear este maravilloso producto!
Paso 6
Cortamos el filete de pavo al horno ligeramente enfriado terminado: una parte en tiras pequeñas, que mezclaremos con el resto de los ingredientes de la ensalada, y la otra parte en lonchas finas, que colocaremos a lo largo del borde del plato para una presentación bonita y al mismo tiempo como una parte separada, pero muy sabrosa de nuestros platos.
Paso 7
Cortar la zanahoria en rodajas finas.
Paso 8
Cortar los tomates cherry por la mitad.
Paso 9
Lave la lechuga en agua fría, séquela bien con toallas de papel y córtela con las manos en trozos más pequeños. Nuestros ingredientes para la ensalada están listos, queda por preparar el aderezo.
Paso 10
Para el aderezo para ensaladas, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de medio limón, 1.5-2 cucharadas de mostaza Dijon, diente de ajo machacado, una pizca de pimienta negra molida. ¡Mezcle bien, la salsa preparada debe ser lo más homogénea posible!
Paso 11
Rellenamos nuestra ensalada con salsa preparada, espolvoreamos con semillas de girasol encima.
Paso 12
Servimos el plato e invitamos a familiares y seres queridos a la mesa, ¡nuestra ensalada está lista!