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Sándwich de desayuno con "pastel de carne" casero con aceitunas

Name: Sándwich de desayuno con "pastel de carne" casero con aceitunas
Ingredients: 2 kg de carne de cerdo con grasa (cualquier carne puede ser pollo, pavo); 200gr nata 20%; 500 g de leche; 3 huevos batidos con una batidora como una galleta; Aceitunas deshuesadas 1 bote; 2 cucharadas de sal; Un manojo de perejil y eneldo 50 gramos; Nuez moscada

November 03,2022

Ingredientes

2 kg de carne de cerdo con grasa (cualquier carne puede ser pollo, pavo)
200gr nata 20%
500 g de leche
3 huevos batidos con una batidora como una galleta
Aceitunas deshuesadas 1 bote
2 cucharadas de sal
Un manojo de perejil y eneldo 50 gramos
Nuez moscada

Cocinando

Paso 1

Enrolle la carne de cerdo 2 veces en una picadora de carne sobre una malla fina. Luego agregue sal, especias, hierbas y mezcle con una espátula.

Paso 2

Añadir leche y nata. Mejor agregar gradualmente. Si no hay suficiente leche o crema, puede agregar un poco de agua fría hervida

Paso 3

Mezcle la masa con una licuadora de inmersión hasta que quede esponjosa.

Paso 4

Batir los huevos con una batidora hasta que quede esponjoso. Añadir a la carne picada y mezclar suavemente con una espátula. La consistencia de la masa debe verse como un puré y ser ligeramente acuosa.

Paso 5

Retire las aceitunas del frasco, córtelas en trozos y póngalas en la carne picada.

Paso 6

Engrase una fuente pequeña para hornear con aceite y ponga la masa en ella. Nivele la parte superior, alise las irregularidades con una espátula.

Paso 7

Cubrir con papel aluminio y hornear durante 20 minutos. Un poco más tarde, retire el papel aluminio y cocine hasta que estén doradas. Salida del producto terminado: 4 panes de carne de 700 gramos cada uno.