Hamburguesa de carne
Ingredientes
Porciones 4- 4 brioches o pan de hamburguesa
- 320 g de solomillo de ternera
- 80 g de grasa de res
- 1 tomate grande
- lechuga romana o lechuga iceberg
- 60 g de queso cheddar
- 40 g de mayonesa
- 20 g de mostaza
- aceite de oliva
- sal, pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Picar el lomo con grasa, agregar sal y pimienta. Con las manos mojadas, formar 4 tortitas y freír en una sartén con aceite de oliva caliente hasta que estén tiernas.
Paso 2
Cortar los bollos por la mitad y asarlos a la parrilla.
Paso 3
Recoge una hamburguesa. Cortar el tomate en círculos finos y poner en la mitad del bollo, luego poner el queso y la chuleta. Agrega la mostaza y la mayonesa y cubre con la otra mitad del panecillo.