"Bahías" de Daria Tsvek
¡Es una delicia, no panes! La masa es tan tierna y esponjosa. que nunca antes había probado algo así. ¡Estos bollos no dejarán indiferente a nadie!
Ingredientes
Porciones 12 piezas- 125 ml de leche tibia
- 16 g de levadura prensada
- 1 hora yo Sáhara
- 2 arte. yo tormento
- todas las cosas
- 50 g de mantequilla derretida
- 3 yemas
- 70 g de azúcar
- 10 g de azúcar de vainilla
- 0,5 h. yo año
- 250 g de harina tamizada
Cocinando
Paso 1
Para la masa, tomamos leche tibia, disolvemos la levadura, el azúcar, agregamos harina y dejamos que suba hasta la tapa.
Paso 2
Agregar a la masa leudada mantequilla derretida (tibia) + yemas bien molidas con azúcar + una bolsita de azúcar de vainilla + sal, mezclar todo bien y agregar la harina tamizada (me tomó exactamente lo mismo).
Paso 3
Amasar una masa elástica suave (uso mis manos durante 10 minutos). Ponemos en aumento durante 1 hora, hacemos un calentamiento y durante otra 1 hora. Dividimos la masa en partes iguales (a mi me salieron 600 g de masa y me salieron 12 piezas de 50 g). Hacemos pasteles con la masa, untamos un poco de relleno, formamos una bola y la ponemos en un molde, no demasiado apretado. Puedes hacer bollos con cualquier relleno, o incluso puedes vaciarlos. Ponemos nuestros bollos en aumento, debajo de la película, deben duplicar su tamaño. Lubrique los bollos con mantequilla derretida y hornee a 180 grados durante 20-25 minutos. ¡Disfrute de su comida!