Cestas con natillas y bayas

Ingredientes

• 3 huevos
• 100 g de azúcar
• 10 g de azúcar de vainilla
• 100 ml de leche
• 1 er. yo maicena
• 50 g de mantequilla
• bayas, frutas al gusto
• 150 g de mantequilla blanda
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 er. yo mayonesa
• 260 g de harina tamizada
• 5 g de levadura en polvo

Cocinando

Paso 1

Batir la mantequilla blanda, el azúcar con un batidor, agregar el huevo, la mayonesa, la harina. Amasar rápidamente una masa suave y elástica y retirarla en frío durante 30 minutos. Mientras tanto, preparar la crema.

Paso 2

Batir los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla, agregar la leche mezclada con almidón. Ponemos todo esto en un fuego pequeño y revolviendo constantemente, llevamos a ebullición. Al final, añadir 50 g de mantequilla blanda y mezclar todo bien. Dejar enfriar bajo papel de aluminio. Si hay grumos en la crema, límpielos con un colador.

Paso 3

Rellenamos los moldes con masa y horneamos las cestas a 200 grados hasta que se ruboricen ligeramente, las dejamos enfriar por completo, rellenamos con la nata, ponemos bayas o frutas encima. Té feliz!!