Raíz de apio al horno con salsa de champiñones
El sabor inusual de este plato lo da el aceite con aroma a trufa, se necesita bastante, pero el resultado es impresionante.
Ingredientes
Porciones 6- raíz de apio - 1 ud.
- tomillo - 2 ramitas
- hoja de laurel - 1 ud.
- ajo - 6 dientes
- aceite de oliva con sabor a trufa - 1 cucharadita
- mantequilla - 30 g
- champiñones - 200 g
- cebolla - 1 pieza
- mostaza - 1 cucharadita
- crema - 100ml
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
Cocinando
Paso 1
Lave bien el apio, póngalo en un trozo de papel de aluminio, espolvoree con hojas de tomillo, ajo machacado (tome 4 dientes). Rocíe con la mezcla de aceite de oliva. Sal pimienta. Agregue la hoja de laurel, un trozo de mantequilla (tome 20 g). Rallar bien el apio con la mezcla.
Paso 2
Envuelva en papel de aluminio, hornee a 180 grados durante 1,5-2 horas.
Paso 3
Para la salsa, derrite la mantequilla restante y fríe el ajo. Agregue las cebollas y los champiñones. Sal pimienta. Añadir mostaza y nata. Cocine hasta que espese.
Paso 4
Cortar el apio en rodajas, servir con la salsa. ¡Disfrute de su comida!