Frijoles al horno con mantequilla aromática
Los frijoles se cocinan en chile aromático y aceite de romero, luego se hornean en salsa de tomate especiada con salsa Worcestershire y Tabasco.
Ingredientes
Porciones 4- ajo - 4 dientes
- cebolla - 1 pieza
- pimentón - 1 cucharadita
- vinagre balsámico - 2 cucharadas.
- contras de frijoles - 2 latas
- tomates picados en agua - 400 ml
- Salsa Worcester - 1 cucharada.
- salsa de tabasco
- parmesano - 30 g
- chile - 2 piezas
- romero - 2 ramitas
- aceite de oliva - 4 cucharadas.
Cocinando
Paso 1
Retire las semillas del chile y pique finamente. Colocar en una cacerola pequeña con hojas de romero. Vierta el aceite y ponga a fuego muy lento. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Paso 2
En una cacerola grande vertemos nuestro aceite, añadimos la cebolla y el ajo picados finamente, añadimos el pimentón. Freír durante 10-15 minutos.
Paso 3
Agregue vinagre y deje que se evapore.
Paso 4
Ponga los frijoles del frasco (drene el líquido) y los tomates. Agregue salsa Worcestershire y Tabasco al gusto. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Transfiera los frijoles a una fuente para horno, cúbralos con una hoja de pergamino empapado en agua, póngalos en el horno (170 g) durante 50-60 minutos.
Paso 5
Espolvorea los frijoles con queso rallado y hierbas. ¡Disfrute de su comida!