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Verduras variadas con ciruelas para el invierno.

Preparación brillante y sabrosa para el invierno de verduras y ciruelas.

Ingredientes

  • tomates 18-20 uds.
  • pimiento dulce 5-6 uds.
  • calabacín (pequeño) 1 ud.
  • 8-10 ciruelas
  • ajo (dientes) 3-4 uds.
  • pimiento picante (anillos) 2 uds.
  • hoja de rábano picante 1 ud.
  • sombrillas de eneldo 2 uds.
  • hoja de laurel 2 uds.
  • granos de pimienta negra 10 uds.
  • ácido acético 70% 1 cda. yo
  • azúcar 3 cucharadas. yo
  • sal 1.5 cucharadas yo
  • eneldo y perejil 0,5 manojo(s)

Cocinando

Paso 1

En el fondo del frasco, coloque una hoja de rábano picante, sombrillas de eneldo, dientes de ajo, pimientos negros y picantes. Luego agregue tres cuartas partes de un tomate, círculos de calabacín (o figuras recortadas), pimientos dulces, verduras, ciruelas y el resto de los tomates, pelados de semillas y tallos.

Paso 2

Vierta agua hirviendo, cubra con una tapa. Dejar durante 30 min.

Paso 3

Escurrir el agua en una cacerola.

Paso 4

Agregue azúcar y sal. Hervir.

Paso 5

Vierta la marinada hirviendo en un frasco de surtido, agregue ácido acético. Cierra con un tapón de rosca hervido o enrolla con una tapa de hojalata.

Paso 6

Dar la vuelta, envolver y dejar enfriar completamente (autoesterilización).

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