Verduras variadas con ciruelas para el invierno.
Preparación brillante y sabrosa para el invierno de verduras y ciruelas.
Ingredientes
- tomates 18-20 uds.
- pimiento dulce 5-6 uds.
- calabacín (pequeño) 1 ud.
- 8-10 ciruelas
- ajo (dientes) 3-4 uds.
- pimiento picante (anillos) 2 uds.
- hoja de rábano picante 1 ud.
- sombrillas de eneldo 2 uds.
- hoja de laurel 2 uds.
- granos de pimienta negra 10 uds.
- ácido acético 70% 1 cda. yo
- azúcar 3 cucharadas. yo
- sal 1.5 cucharadas yo
- eneldo y perejil 0,5 manojo(s)
Cocinando
Paso 1
En el fondo del frasco, coloque una hoja de rábano picante, sombrillas de eneldo, dientes de ajo, pimientos negros y picantes. Luego agregue tres cuartas partes de un tomate, círculos de calabacín (o figuras recortadas), pimientos dulces, verduras, ciruelas y el resto de los tomates, pelados de semillas y tallos.
Paso 2
Vierta agua hirviendo, cubra con una tapa. Dejar durante 30 min.
Paso 3
Escurrir el agua en una cacerola.
Paso 4
Agregue azúcar y sal. Hervir.
Paso 5
Vierta la marinada hirviendo en un frasco de surtido, agregue ácido acético. Cierra con un tapón de rosca hervido o enrolla con una tapa de hojalata.
Paso 6
Dar la vuelta, envolver y dejar enfriar completamente (autoesterilización).