Pastel de espárragos

Ingredientes

• 8 rebanadas de jamón
• lata de espárragos enlatados
• huevo - 1 pieza
• 100 g de queso cheddar
• 1 cebolla, un manojo de perejil
• 1 torta de arena preparada
• 1 pimiento rojo
• Leche
• aceite vegetal - 1 cucharada.

Cocinando

Paso 1

Picar finamente el pimiento y la cebolla, juntar con el aceite en un molde, tapar, cocinar por un máximo de 2 minutos removiendo una vez. Extienda la mezcla sobre la corteza. Agrega los espárragos y el jamón. Batir el huevo con la leche, verter sobre la tarta, espolvorear con perejil y queso rallado. Hornear en el microondas al 50% de potencia durante 10 minutos. Enciende la parrilla y hornea por 4 minutos más. Deje reposar 5 minutos.