Fideos al estilo asiático con judías verdes
¡Buenas tardes! ¡Presento a su atención un plato magro, bajo en calorías, pero sin embargo satisfactorio y muy sabroso!
Ingredientes
Porciones 4- fideos largos - 400 g
- judías verdes (congeladas) - 500 g
- zanahorias grandes - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- salsa de soja - 130ml
- vinagre de arroz - 1 cucharadita
- azúcar - 1 cucharada yo
- ajo - 2 dientes
- cilantro, perejil para decorar
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- pimiento rojo picante - al gusto
Cocinando
Paso 1
Prepare los ingredientes: corte la cebolla en medio aros, las zanahorias y los pimientos en tiras, frote el ajo en un rallador fino.
Paso 2
Cocine los fideos: hierva el agua, agregue sal, agregue 1 cucharada. yo aceite vegetal. Hervir los fideos durante unos 6-7 minutos. hasta "al dente". Escurra el agua, enjuague los fideos con agua fría.
Paso 3
Freír las cebollas, las zanahorias en una sartén. Después de 3 min. agregue el pimiento y los frijoles. Freír hasta por 10 minutos, revolviendo constantemente, al final agregar el ajo. Las verduras no deben estar demasiado blandas.
Etapa 4
Prepare la salsa: mezcle vinagre, salsa de soja y azúcar, pimiento picante. Calentar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 5
Agregue fideos, cilantro, salsa cocida a las verduras fritas. Mezclar todo bien y freír. Decora con una ramita de perejil.