Rúcula con jamón de Parma y dos tipos de queso
Ingredientes
Porciones 4 porciones- ralladura de 1 lima
- 50 g de parmigiano reggiano joven
- 300 g de rúcula
- jugo de limon
- 1 cucharadita parmesano rallado
- 12 lonchas de jamón de Parma
- 2 cucharadas. yo aceite de soja
- 50 g pecorino romano joven
Cocinando
Paso 1
Mezclar la mantequilla, el jugo de limón y el queso parmesano rallado. Corta ambos tipos de queso en finas láminas y tiras. Mezcle la rúcula con el aderezo, espolvoree con la ralladura de lima picada, mezcle, coloque en platos. Poner jamón y queso encima.