Zucchini-Salat
Leckerer Zucchinisalat, äußerlich dem Sauerkraut sehr ähnlich. In einem langsamen Kocher zubereitet.
Zutaten
- Karotten geschält 250 g
- Zucchini geschält 1,5 kg
- Zwiebel 250gr
- Knoblauchzehe 1 Stk.
- Essig 6% 0,5 Tasse(n)
- Pflanzenöl 0,5 Tasse(n)
- Zucker 0,5 Tasse(n)
- Salz 1,5 EL. l.
- gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Reiben Sie Zucchini und Karotten für koreanische Salate.
Schritt 2
Fein gehackte Zwiebel hinzufügen.
Schritt 3
Dann den Knoblauch durch eine Presse drücken oder fein hacken. Zucker, Salz, Essig und Öl zugeben. Peperoni nach Belieben.
Schritt 4
Mischen und 2,5-3 Stunden einwirken lassen.
Schritt 5
Während der Salat aufgegossen wird, sterilisieren Sie die Gläser und Deckel im Modus "Dämpfen". Aus dieser Produktmenge werden 2,4 - 2,5 Liter Salat gewonnen.
Schritt 6
2,5 Stunden vergingen, der Salat wurde aufgegossen, gab Saft. Mischen Sie es erneut.
Schritt 7
Wir legen den Salat in Gläser, bedecken ihn mit Deckeln (nicht verdrehen!).
Schritt 8
Wir legen eine Silikonmatte oder eine Stoffserviette auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Wir stellen Gläser mit Salat, gießen Wasser nicht höher als die Schultern.
Schritt 9
Wir sterilisieren mit dem Programm "Multipovar" 10 min. Stellen Sie die Temperatur ein und konzentrieren Sie sich dabei auf die Leistung Ihres Multikochers. Ich habe jetzt ein Low-Power-Modell, ich stelle es auf 110 Grad ein, bei Modellen mit guter Leistung reichen 95 Grad aus.
Schritt 10
Wir nehmen die Gläser mit Salat heraus, drehen den Deckel, drehen ihn um und lassen ihn abkühlen.
Schritt 11
Fertig ist der Salat! Viel Glück beim Vorbereiten!