Ensalada de calabacín
Deliciosa ensalada de calabacín, exteriormente muy similar a la col en escabeche. Preparado en olla de cocción lenta.
Ingredientes
- zanahorias peladas 250 g
- calabacín pelado 1,5 kg
- cebolla 250 g
- cabeza de ajo 1 ud.
- vinagre 6% 0.5 taza(s)
- aceite vegetal 0.5 taza(s)
- azúcar 0.5 taza(s)
- sal 1.5 cucharadas yo
- pimiento picante molido al gusto
Cocinando
Paso 1
Ralla calabacines y zanahorias para ensaladas coreanas.
Paso 2
Agregue la cebolla finamente picada.
Paso 3
Luego exprima a través de una prensa o pique finamente el ajo. Agregue azúcar, sal, vinagre y aceite. Pimiento picante si se desea.
Paso 4
Mezclar y dejar durante 2,5-3 horas.
Paso 5
Mientras se infunde la ensalada, esterilice los frascos y las tapas utilizando el modo "Cocer al vapor". De esta cantidad de productos se obtienen 2,4 - 2,5 litros de ensalada.
Paso 6
Pasaron 2,5 horas, la ensalada se infundió, dio jugo. Mézclalo de nuevo.
Paso 7
Colocamos la ensalada en frascos, cubrimos con tapas (¡no las tuerzas!).
Paso 8
Ponemos un tapete de silicona o una servilleta de tela en el fondo del recipiente de la multicocina. Ponemos frascos con ensalada, vertemos agua no más arriba de los hombros.
Paso 9
Esterilizamos mediante el programa "Multipovar" 10 min. Ajuste la temperatura, centrándose en la potencia de su multicocina. Ahora tengo un modelo de baja potencia, lo configuro a 110 grados, en modelos con buena potencia, 95 grados es suficiente.
Paso 10
Sacamos los frascos con ensalada, giramos la tapa, le damos la vuelta y dejamos enfriar.
Paso 11
Eso es todo, ¡la ensalada está lista! ¡Buena suerte preparándose!