Salade de courgettes

Ingrédients

• carottes pelées 250 g
• courgettes pelées 1,5 kg
• oignon 250 g
• tête d'ail 1 pc.
• vinaigre 6% 0,5 tasse(s)
• huile végétale 0,5 tasse(s)
• sucre 0,5 tasse(s)
• sel 1,5 c. l.
• piment fort moulu au goût

Cuisine

Étape 1

Râper les courgettes et les carottes pour les salades coréennes.

Étape 2

Ajouter l'oignon finement haché.

Étape 3

Puis presser dans une presse ou hacher finement l'ail. Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre et l'huile. Piment fort si désiré.

Étape 4

Mélanger et laisser reposer 2,5 à 3 heures.

Étape 5

Pendant que la salade infuse, stérilisez les bocaux et les couvercles en utilisant le mode "Cuisson vapeur". De cette quantité de produits, on obtient 2,4 à 2,5 litres de salade.

Étape 6

2,5 heures se sont écoulées, la salade a été infusée, a donné du jus. Mélangez à nouveau.

Étape 7

Nous déposons la salade dans des bocaux, recouvrons de couvercles (ne tordez pas!).

Étape 8

Nous posons un tapis en silicone ou une serviette en tissu au fond du bol du multicuiseur. Nous mettons des bocaux avec de la salade, versons de l'eau pas plus haut que les épaules.

Étape 9

Nous stérilisons en utilisant le programme "Multipovar" 10 min. Réglez la température en vous concentrant sur la puissance de votre multicuiseur. J'ai maintenant un modèle à faible puissance, je l'ai réglé sur 110 degrés, dans les modèles avec une bonne puissance - 95 degrés suffisent.

Étape 10

Nous sortons les bocaux avec la salade, tordons le couvercle, le retournons et le laissons refroidir.

Étape 11

Ça y est, la salade est prête ! Bonne chance pour la préparation !