Wassermelone mit Chanakh-Käse
Zutaten
Portionen 1- Wassermelone - 150 g
- Kochkäse - 100 g
- Bulgarischer Pfeffer - 30 g
- gekochte Rüben - 30 g
- Kressesalat - 2 g
- Sesam - 2 g
- Olivenöl - 10 g
Kochen
Schritt 1
Wassermelone von Haut und Kernen befreien und in Würfel schneiden. Die Rüben in einem Mixer unter Zugabe von Olivenöl pürieren. Paprika fein hacken und mit Olivenöl vermischen.
Schritt 2
Rübencreme in einer dünnen Schicht auf einen Teller gießen. Wassermelone und Käse auf die Sahne geben. Paprika und Olivenöl darüber träufeln. Mit Sesam bestreuen und mit Brunnenkressesalat garnieren.