Wassermelonensorbet mit Zucker-Vergissmeinnicht
Die Frische der Wassermelone ist so lecker! In der Hitze wird dieses Sorbet zu einer unverzichtbaren Delikatesse - sehr lecker, duftend und saftig.
Zutaten
Portionen 4- Wassermelonenmark 500 g
- Zucker 200 gr
- Zitronensaft 1 Stk.
- Sekt 100 ml
- Wasser 1 EL.
- Vergissmeinnicht zur Dekoration
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie den Sirup zu: Gießen Sie Zucker mit einem Glas Wasser, fügen Sie Zitronensaft hinzu und kochen Sie den Sirup 3 Minuten lang. Wir kühlen ab. Wir geben es in einen Behälter und stellen es 3 Stunden lang in den Gefrierschrank (alle 30 Minuten umrühren) oder kochen es in einer Eismaschine. Zum Servieren habe ich kandierte Blumen vorbereitet: Vergissmeinnicht und Phlox in Ahlenform - sie sind sehr harmonisch mit Sorbet in Farbe kombiniert.
Schritt 2
Mahlen Sie das Fruchtfleisch der Wassermelone mit einem Mixer, fügen Sie Sirup und Sekt hinzu. Weitere 2-3 Minuten schlagen.
Schritt 3
Wir geben es in einen Behälter und stellen es 3 Stunden lang in den Gefrierschrank (alle 30 Minuten umrühren) oder kochen es in einer Eismaschine. Zum Servieren kandierte Vergissmeinnicht - sie verleihen dem Dessert Zartheit.