Sorbet pastèque aux myosotis sucrés
La fraîcheur de la pastèque est si délicieuse! Sous la chaleur, ce sorbet deviendra un mets incontournable - très savoureux, parfumé et juteux.
Ingrédients
Portions 4- pulpe de pastèque 500 g
- sucre 200g
- jus de citron 1 pc.
- vin mousseux 100 ml
- eau 1 c.
- myosotis pour la décoration
Cuisine
Étape 1
Préparez le sirop : versez le sucre avec un verre d'eau, ajoutez le jus de citron et faites cuire le sirop 3 minutes. Nous refroidissons. On le met dans un récipient et on le met au congélateur pendant 3 heures (remuer toutes les 30 minutes) ou on le fait cuire en sorbetière. Pour servir, j'ai préparé des fleurs confites: myosotis et phlox en forme de poinçon - ils se marient très harmonieusement avec le sorbet en couleur.
Étape 2
Broyer la pulpe de pastèque avec un mixeur, ajouter le sirop et le vin mousseux. Battre encore 2-3 minutes.
Étape 3
On le met dans un récipient et on le met au congélateur pendant 3 heures (remuer toutes les 30 minutes) ou on le fait cuire en sorbetière. Pour servir, des myosotis confits - ils ajouteront de la tendresse au dessert.