Walnuss Wein
Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte eine zarte Milchreife, die dem Getränk einen gedämpften nussigen Geschmack verleiht - süßlich, mit einer leicht spürbaren Bitterkeit und einer zähen Holzfahne. Nach allen Regeln zubereitet, nimmt der Walnusswein die ganze Heilkraft junger Walnüsse wahr, die eine bakterizide, tonisierende, gefäßerweiternde, stärkende und entzündungshemmende Wirkung haben.
Zutaten
Portionen 10- Wasser - 2 Liter
- Zucker - 1 kg
- Alkoholhefe - 15 g
- grüne Walnüsse - 10 Stk.
Kochen
Schritt 1
Gießen Sie 2 Liter warmes Wasser in eine Drei-Liter-Flasche und lösen Sie 1 kg Zucker auf.
Schritt 2
Die Nüsse waschen und in vier Scheiben schneiden und zusammen mit der Hefe in die Flasche geben. Binden Sie den Flaschenhals mit Gaze und lassen Sie ihn dreißig Tage stehen.
Schritt 3
Dann den Wein abseihen, abfüllen und mindestens 30 Tage an einem kühlen Ort aufbewahren.