Vanille-Muffins mit Schokolade
Diese prallen Cupcakes sind schnell und einfach zubereitet und verleihen ihnen durch Vanille- und Schokoladengeschmack einen köstlichen Charme.
Zutaten
Portionen 6–10- 100 g Schokolade (kann in Form von Schokoladentropfen sein oder die Tafel in Stücke schneiden)
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2/3 st. Sahara
- 100 g weiche Butter
- 2 EL. Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Kochen
Schritt 1
Eier mit Zucker sehr gut aufschlagen. Öl hinzufügen, extrahieren, weiter schlagen. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl hinzugeben. Die in kleine Stücke gebrochene Schokolade hineingeben. Der Teig sollte nicht sehr dick sein. Bei Bedarf 2-3 Esslöffel Milch hinzugeben.
Schritt 2
In gefettete Förmchen zu 2/3 ihrer Höhe gießen. Backen Sie bei 180 Grad, bis sie gar sind (ca. 25 Minuten, aber Sie müssen mit einem Zahnstocher prüfen). Ich verwende geriffelte Silikonformen.