Truthahn mit Chipotle-Sauce
Viele Menschen lieben Truthahn wegen seines diätetischen Fleisches. Um seinen Geschmack reich und hell zu machen, marinieren Sie den Vogel und bereiten Sie die Sauce zu. Wir haben uns für die Sauce Avocado, Hüttenkäse und fertige Chilisauce entschieden.
Zutaten
Portionen 4 Portionen- 1 kg Putenfilet
- 3-4. l. Natives Olivenöl extra
- 2 TL Chilisoße
- 1 Avocado
- 100 g Frischkäse
- Zitronensaft
- Salz
Kochen
Schritt 1
Das Putenfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Portionen schneiden. Die Stücke mit Frischhaltefolie abdecken und ordentlich abklopfen. Nehmen Sie die Folie ab. Olivenöl mit der Hälfte der Chilisauce verrühren. Das Filet mit der entstandenen Mischung raspeln, wieder mit Frischhaltefolie abdecken und beiseite stellen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Soße vor. Avocado halbieren, Kern entfernen. Entfernen Sie das Fruchtfleisch von einer Hälfte mit einem Löffel. Avocadomark, Frischkäse, Zitronensaft und Chilisauce in einen Mixer geben. Grind bis glatt. Bei Bedarf etwas salzen.
Schritt 3
Pfanne erhitzen. Die Putenstücke 2 Minuten braten. von jeder Seite. Die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten stehen lassen. Legen Sie den Truthahn auf eine Servierplatte. Die Soße separat servieren.