Tacchino con salsa chipotle
Molte persone adorano il tacchino per la sua carne dietetica. Per rendere il suo gusto ricco e luminoso, marinare l'uccello e preparare la salsa. Abbiamo deciso di utilizzare avocado, ricotta e salsa di peperoncino già pronta per la salsa.
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- 1 kg di filetto di tacchino
- 3-4 °. l. olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiaini salsa chili
- 1 avocado
- 100 g di formaggio cremoso
- succo di limone
- sale
cucinando
Passo 1
Lavate il filetto di tacchino, asciugatelo con della carta assorbente e tagliatelo in porzioni. Coprire i pezzi con pellicola trasparente e sbattere bene. Togli la pellicola. Mescolare l'olio d'oliva con metà della salsa chili. Grattugiate il filetto con il composto ottenuto, coprite nuovamente con pellicola trasparente e mettete da parte.
Passo 2
Preparare la salsa. Tagliare a metà l'avocado, togliere il nocciolo. Rimuovere la polpa da una metà con un cucchiaio. Metti la polpa di avocado, la crema di formaggio, il succo di limone e la salsa chili in un frullatore. Macina fino a che liscio. Salare un po' se necessario.
Passaggio 3
Riscalda la padella. Friggere i pezzi di tacchino per 2 minuti. da ogni lato. Togliete la padella dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 5 minuti. Metti il tacchino su un piatto da portata. Servire la salsa a parte.