Tomatensaft mit Sellerie
In letzter Zeit sind die sogenannten gemischten Säfte sehr beliebt geworden. Wir bieten Ihnen ein Rezept für einen sehr leckeren und gesunden Saft aus Tomaten und Sellerie.
Zutaten
Portionen 14-18 Portionen- 3 kg Tomaten
- 1 kg Selleriestecklinge
- Salz
Kochen
Schritt 1
Bevor Sie mit dem eigentlichen Vorgang fortfahren, bereiten Sie Gläser und Deckel für den Saft vor. Banken müssen gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und dann auf ein trockenes, sauberes Handtuch gedreht werden. Deckel sollten einige Minuten in Wasser gekocht werden.
Schritt 2
Saft aus Tomaten mit einem Entsafter extrahieren. Es gibt eine andere Möglichkeit, Tomatensaft herzustellen: Sie können die Tomaten durch einen Fleischwolf geben und das resultierende Püree dann durch ein Sieb reiben. Setzen Sie den Saft auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen.
Schritt 3
Sellerie waschen, in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben, Tomatensaft hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Durch ein Sieb passieren und nochmals aufkochen. In Banken gießen.