Jugo de tomate con apio
Recientemente se han vuelto muy populares los llamados blended, es decir, mezclados, los jugos. Le ofrecemos una receta para un jugo muy sabroso y saludable de tomates y apio.
Ingredientes
Porciones 14-18 porciones- 3 kilos de tomates
- 1 kg de esquejes de apio
- sal
Cocinando
Paso 1
Antes de continuar con el proceso en sí, prepare frascos y tapas para jugo. Los bancos deben lavarse a fondo, verterse con agua hirviendo y luego voltearse boca abajo sobre una toalla seca y limpia. Las tapas deben hervirse en agua durante varios minutos.
Paso 2
Extraiga el jugo de los tomates con un exprimidor. Hay otra forma de preparar el jugo de tomate: los tomates se pueden pasar a través de una picadora de carne y luego frotar el puré resultante a través de un colador. Poner el jugo al fuego y llevar a ebullición.
Paso 3
Lave el apio, córtelo en trozos pequeños. Colocar en una cacerola, agregar jugo de tomate y llevar a ebullición.
Paso 4
Pasar por un colador y volver a hervir. Verter en los bancos.