Tiramisu mit Marsaloy
Die individuelle Präsentation dieses Desserts macht es zu einem tollen Geschenk für die Liebsten, Freunde und Kollegen.
Zutaten
Portionen 8- Savoiardi-Kekse - 30 Stk.
- Sahne 33% - 200 ml
- Mascarpone-Käse (kann durch jeden cremigen Quark ersetzt werden) - 500 g
- Zucker - 5 EL. l.
- Hühnerei (Eigelb) - 4 Stk.
- Kaffee - 150 ml
- Marsala-Wein - 150 ml
- Kakao zur Dekoration
Kochen
Schritt 1
Starken Kaffee aufbrühen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Schlagsahne mit 1 EL. ein Löffel Zucker zu einem starken Schaum.
Schritt 3
Das Eigelb mit dem restlichen Zucker im Wasserbad weiß schlagen.
Schritt 4
Aus dem Wasserbad nehmen und nach und nach Mascarpone und Sahne hinzugeben, dabei weiter auf niedrigster Stufe des Mixers schlagen.
Schritt 5
Fügen Sie Wein zum Kaffee hinzu. Tauchen Sie jeden Savoyardi-Stick schnell in Kaffee und legen Sie den Boden der Form mit einem Keks aus.
Schritt 6
Die Hälfte der Sahne auf die Kekse gießen, glatt streichen. Die zweite Schicht Kekse auflegen, die restliche Creme darauf geben, glatt streichen.
Schritt 7
Mit Kakao dick bestreuen. Für etwa 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.