Tiramisù al Marsaloy
La presentazione individuale di questo dolce lo rende un ottimo regalo per i propri cari, amici e colleghi.
ingredienti
Porzioni 8- Biscotti Savoiardi - 30 pz.
- crema 33% - 200 ml
- Mascarpone (può essere sostituito con qualsiasi formaggio cremoso) - 500 g
- zucchero - 5 cucchiai. l.
- uovo di gallina (tuorlo) - 4 pezzi
- caffè - 150 ml
- Vino Marsala - 150 ml
- cacao per la decorazione
cucinando
Passo 1
Preparare un caffè forte e lasciare raffreddare.
Passo 2
Montare la panna con 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero in una schiuma forte.
Passaggio 3
Sbattere i tuorli con lo zucchero rimanente fino a renderli bianchi a bagnomaria.
Passaggio 4
Togliere dal bagnomaria e aggiungere gradualmente il mascarpone, la panna, continuando a sbattere alla velocità più bassa del mixer.
Passaggio 5
Aggiungi il vino al caffè. Immergere velocemente ogni bastoncino di Savoyardi nel caffè e stendere il fondo dello stampo con un biscotto.
Passaggio 6
Versare metà della crema sui biscotti, lisciare. Stendete il secondo strato di biscotti, adagiatevi sopra la crema rimanente, liscia.
Passaggio 7
Spolverizzare densamente con il cacao. Mettere in frigorifero per circa 6 ore.