Süßigkeiten aus Kondensmilch mit Nüssen in Karamell
Wenn Sie keinen Tag ohne Süßigkeiten leben können, machen Sie Süßigkeiten aus Kondensmilch mit Nüssen in Karamell nach unserem Rezept. Erstaunliches Geschmackserlebnis garantiert! Im Allgemeinen ist Kondensmilch eines der perfektesten Halbfabrikate: Sie ist sehr lecker, auch in ihrer natürlichen Form, indem man sie einfach mit einem Löffel aus einem Glas schöpft. Aber wenn Sie Zeit und Lust haben, dann können Sie einen komplizierteren Weg gehen und auf der Basis dieses Produkts Süßigkeiten aus Kondensmilch mit Nüssen in Karamell herstellen. Glauben Sie mir: Dieses Dessert wird vielen im Laden gekauften Süßwaren eine Chance geben, zumal Sie in seiner Zusammensetzung keine künstlichen Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Aromen finden werden.
Zutaten
Portionen 25 Bonbons- Zucker - 75 g
- Trinkwasser - 100 ml
- geschälte Haselnüsse - 25 Stk.
- Trockenmilch - 100 g
- Puderzucker - 6 EL. l.
- Kondensmilch - 150 ml
- cognac - 25 ml
- Bitterschokolade - 100 g
- Kakaopulver zum Servieren - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Karamellsirup zubereiten. Zucker in eine kleine Schöpfkelle geben, mit 100 ml Trinkwasser aufgießen und auf mittlere Hitze stellen. Rühren, erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. 2 Minuten kochen.
Schritt 2
Die geschälten Haselnüsse in den Sirup geben und bei mittlerer Hitze karamellisieren. Anschließend die Nüsse vorsichtig auf ein Stück silikonisiertes Backpapier geben. Abkühlen lassen.
Schritt 3
Gießen Sie Trockenmilch in eine Schüssel. Puderzucker zugeben und verrühren. Mit Kondensmilch und Cognac aufgießen. Gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4
Aus der entstandenen süßen Masse kleine Küchlein formen. In die Mitte jeweils eine karamellisierte Walnuss legen. Kleine Kugeln formen und auf Backpapier legen.
Schritt 5
Für die Glasur Bitterschokolade brechen. In eine Schüssel geben und im heißen Wasserbad schmelzen. Bonbons (Kugeln mit Nüssen) in Schokolade tauchen und auf ein Kuchengitter legen.
Schritt 6
Legen Sie die Süßigkeiten 15-30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade aushärtet und die Textur der Produkte dichter wird. Stellen Sie die Süßigkeiten vor dem Servieren auf einen Teller oder in eine spezielle Vase. Mit Kakaopulver bestreuen.