Dolci di latte condensato con noci in caramello
Se non puoi vivere una giornata senza dolci, prepara i dolci con latte condensato con noci al caramello secondo la nostra ricetta. Incredibile esperienza di gusto garantita! In generale, il latte condensato è uno dei semilavorati più perfetti: è molto gustoso da mangiare anche nella sua forma naturale, semplicemente raccogliendolo con un cucchiaio da un barattolo. Ma se hai tempo e voglia, puoi andare in un modo più complicato e preparare dolci dal latte condensato con noci al caramello a base di questo prodotto. Credimi: questo dolce darà probabilità a molti dolciumi acquistati in negozio, soprattutto perché non troverai conservanti, colori o aromi artificiali nella sua composizione.
Ingredienti
Porzioni 25 caramelle- zucchero - 75 gr
- acqua potabile - 100 ml
- nocciole pelate - 25 pz.
- latte in polvere - 100 g
- zucchero a velo - 6 cucchiai. l.
- latte condensato - 150 ml
- cognac - 25 ml
- cioccolato amaro - 100 g
- cacao in polvere per servire - a piacere
Cucina
Passo 1
Preparare lo sciroppo di caramello. Versare lo zucchero in un mestolo, versare 100 ml di acqua potabile e mettere a fuoco medio. Mescolando, riscaldare fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Far bollire 2 minuti.
Passo 2
Mettere le nocciole pelate nello sciroppo e caramellare a fuoco medio. Quindi trasferire con cura le noci su un pezzo di carta da forno siliconata. Lasciate raffreddare.
Passaggio 3
Versare il latte in polvere in una ciotola. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare. Versare il latte condensato e il cognac. Mescolare accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea.
Passaggio 4
Dalla massa dolce risultante forma delle piccole torte. Mettete al centro di ognuno una noce caramellata. Formate delle piccole palline e disponetele su carta da forno.
Passaggio 5
Per la glassa, rompere il cioccolato amaro. Mettere in una ciotola e sciogliere a bagnomaria. Immergi le caramelle (palline con le noci) nel cioccolato e mettile su una gratella.
Passaggio 6
Metti i dolci in frigorifero per 15-30 minuti in modo che il cioccolato si indurisca e la consistenza dei prodotti diventi più densa. Prima di servire mettete i dolci su un piatto o in un apposito vaso. Cospargere con il cacao in polvere.
Galleria