Schwedische Fischsuppe
Zutaten
Portionen 4 Portionen- 100 g gefrorene grüne Erbsen
- 0,5 TL Kreuzkümmel
- 2 Lauch
- gekochte Kartoffeln
- 20 Gramm Butter
- Karotten - 1 Stck.
- Salz, weißer Pfeffer
- 300 g Elritzenfilet
- 1. l. gehackter grüner Sellerie und Dill
- 0,5 Liter Milch
Kochen
Schritt 1
Gemüse schälen. Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden. Den weißen Teil des Lauchs mahlen und braten, bis er durchscheinend ist. Zwiebel in die Pfanne geben, Karotten und Kartoffeln dazugeben. Mit 1 Liter Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Den Fisch in Stücke schneiden und mit dem Gemüse in eine Pfanne geben. Gehackten Sellerie und grüne Erbsen hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. 5min kochen. Dann Milch in die Suppe gießen, mischen. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Mit Dill bestreuen und servieren.