Erdbeer-Granita mit Champagner

Zutaten

• 1,5 TL geriebene Zitronenschale
• 18 Himbeeren
• 1,25 Tassen Zucker
• 1 Tasse Erdbeeren
• 0,5 Tasse frisch gepresster Orangensaft
• 2,25 Gläser Champagner

Kochen

Schritt 1

1. Verdünnen Sie ein Glas Zucker in einem unvollständigen Glas Wasser, machen Sie ein langsames Feuer und erhitzen Sie es unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Feuer nehmen und abkühlen. 2. Erdbeeren zu Püree zermahlen und zum abgekühlten Zuckersirup geben. Orangensaft und Champagner hinzugeben, mischen und 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen 3. Restlichen Zucker mit Zitronenschale mischen; Tauchen Sie jede Himbeere in die Mischung. Gefrorenes Erdbeerpüree in Gläser füllen, mit Himbeeren garnieren. Sofort servieren. Tipp Dieses Dessert kann am Ende eines festlichen Abendessens mit gekühltem Champagner oder trockenem Weißwein serviert werden.