Granita di fragole con champagne

ingredienti

• 1,5 cucchiaini scorza di limone grattugiata
• 18 lamponi
• 1,25 tazze di zucchero
• 1 tazza di fragole
• 0,5 tazza di succo d'arancia appena spremuto
• 2,25 bicchieri di champagne

cucinando

Passo 1

1. Diluire un bicchiere di zucchero in un bicchiere d'acqua incompleto, mettere a fuoco lento e scaldare, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Togliere dal fuoco e raffreddare. 2. Macinare le fragole in purea, aggiungere allo sciroppo di zucchero raffreddato. Versare il succo d'arancia e lo champagne, mescolare e mettere in freezer per 6 ore 3. Mescolare lo zucchero rimasto con la scorza di limone; Immergi ogni lampone nel composto. Versare la purea di fragole congelata nei bicchieri, guarnire con i lamponi. Servire subito. Suggerimento Questo dessert può essere servito alla fine di una cena festiva con champagne ghiacciato o vino bianco secco.