Suppengetränk in Töpfen
Zutaten
Portionen 2 Portionen- schwarze Pfefferkörner
- Kartoffel
- 2 EL. l. gehackte Minzblätter
- Zwiebel
- Salz
- große Tomaten
- 4 Kirschpflaumen
- 500g Lamm
- 3 kunst. l. trockene Erbsen
Kochen
Schritt 1
Erbsen 3-4 Stunden einweichen, Wasser abgießen, Erbsen abspülen. Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Pflaume waschen. Backofen auf 190º C vorheizen. Zwiebel, Fleisch, Kirschpflaume und Erbsen in 2 Töpfen anrichten. Gießen Sie 0,5 Liter kochendes Wasser in jeden Topf, decken Sie ihn mit Deckeln ab und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Ofen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen, grob hacken. Tomate waschen, in Würfel schneiden. Kartoffeln, Tomate, Pfeffer, Salz in die Töpfe geben. Weitere 40 Minuten kochen.
Schritt 3
Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken. Suppentöpfe aus dem Ofen nehmen, Minze und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zugedeckt 3 Minuten ruhen lassen, dann servieren.