Bevanda per zuppa in vaso
ingredienti
Porzioni 2 porzioni- grani di pepe nero
- Patata
- 2 cucchiai. l. foglie di menta tritate
- cipolla
- sale
- grandi pomodori
- 4 prugne ciliegie
- 500 g di agnello
- 3 art. l. piselli secchi
cucinando
Passo 1
Mettere a bagno i piselli per 3-4 ore, scolare l'acqua, sciacquare i piselli. Lavare la carne e tagliarla a pezzetti. Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle. Lavare la prugna. Preriscalda il forno a 190ºС. Disporre la cipolla, la carne, la prugna ciliegia e i piselli in 2 pentole. Versare 0,5 litri di acqua bollente in ogni pentola, coprire con i coperchi e infornare per 30 minuti.
Passo 2
Sbucciare le patate, tritarle grossolanamente. Lavare il pomodoro, tagliarlo a cubetti. Aggiungi patate, pomodoro, pepe, sale alle pentole. Cuocere altri 40 minuti.
Passaggio 3
Lavate la menta, asciugatela e tritatela finemente. Togliere le pentole dal forno, aggiungere la menta e il pepe nero. Lasciare coperto per 3 minuti, quindi servire.