Soljanka-Fleisch aus Würsten
Mein Lieblings-Durcheinander "in Eile". Es ist schnell und einfach zubereitet, aus improvisierten Produkten, die immer im Kühlschrank zu finden sind.
Zutaten
Portionen 6- Würstchen 400 gr
- Tomatenmark 1 EL. l.
- Kartoffeln 3 Stk.
- Zitrone 0,5 Stk.
- Oliven 15 Stk.
- Grünzeug 1 Bund(e)
- Karotte 1 Stk.
- Zwiebel 1 Stk.
- Essiggurken 8 Stk.
Kochen
Schritt 1
Wir schneiden Fleischprodukte in kleine Würfel: geräucherte Wurst "Italienisch", "Servelat", Hals (Wurst "Schweinefleisch" funktioniert nicht). In einen Topf tauchen, mit kaltem Wasser auffüllen. Wir zünden an.
Schritt 2
2-3 Kartoffelknollen schälen, Kartoffeln in Würfel schneiden. Wir beginnen in einer Pfanne mit gekochten Fleischprodukten.
Schritt 3
Eingelegte Gurken fein hacken - 7-8 Stk. mittlere Gurken, in die Pfanne geben. Es ist besser, "Fass" zu nehmen.
Schritt 4
Die geraspelten Karotten in Olivenöl anbraten. Fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Zwiebel und Karotte anbraten, bis sie auf der Zwiebel goldbraun sind. Fügen Sie 1 EL hinzu. ein Löffel Tomatenmark. Ich mag „Tomate“ oder „Heinz“. Braten Sie die resultierende Mischung weitere 5 Minuten in einer Pfanne und geben Sie sie danach in die Pfanne.
Schritt 5
Wir nehmen entkernte Oliven - Stk. 10-15. In Ringe schneiden, in die Pfanne geben.
Schritt 6
Meine Zitrone. Hälfte abschneiden. Die Hälfte der Zitrone schälen, in kleine Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
Schritt 7
Gemüse (Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln) waschen, fein hacken und auf die gleiche Weise in die Pfanne geben. Danach das Hodgepodge weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze „ziehen“ lassen.