Einfacher Birnenkuchen
Dieser Birnenkuchen ist so einfach, dass man ihn sogar einem Kind im Mittelschulalter zutrauen kann. Und auch an eine unerfahrene Gastgeberin, die noch nie in ihrem Leben gebacken hat! Glaub mir: Wenn du all unsere einfachen Anweisungen befolgst, wird der Kuchen wirklich gelingen. Das Wichtigste ist, die richtigen Birnen zu finden. Sie sollten reif und süß, aber nicht zu saftig sein. Im Winter ist die „immergrüne“ Konferenzsorte perfekt, und in der Saison können Sie Früchte aus Ihrem Garten nehmen oder südliche auf dem Markt kaufen. Birnenkuchen eignet sich besonders gut für eine Teeparty mit der Familie: Trotz seiner Einfachheit ist er sehr lecker und heimelig.
Zutaten
Portionen 6-8- reife starke Birnen - 2 Stk.
- Saft von 1 Zitrone
- Butter - 50 g
- Mehl - 75 g
- Backpulver - 1 TL
- Salz - auf der Spitze eines Messers
- Puderzucker - 75 g
- Eier - 2 Stk.
- Aprikosenmarmelade - 2 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie die Birnen für eine einfache Tortenfüllung vor. Die Früchte waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In Viertel schneiden und Kerne mit Kernen entfernen.
Schritt 2
Das Fruchtfleisch der Birnen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Zitronensaft zugießen und umrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zur Verwendung kühl stellen.
Schritt 3
Die Butter in kleine Würfel schneiden und in eine Rührschüssel geben. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel sieben.
Schritt 4
Die Eier zur Butter geben und mit einem Mixer schlagen. Mehlmischung zugeben und verrühren. Legen Sie die zuvor zubereiteten Birnen hinein. Aufsehen. Der Teig für einen einfachen Birnenkuchen ist fertig.
Schritt 5
Ofen auf 180°C vorheizen. Den Birnenkuchen 45-50 Minuten backen. In der Form etwas abkühlen lassen. Auf einen Teller geben, mit Aprikosenmarmelade bestreichen und servieren.