Schaschlik mit Garnelen und Ananas
Rezept für Männer. Hast du etwas falsch gemacht und sie weigert sich immer noch, mit dir zu sprechen? Bereiten Sie dieses Gourmetgericht zu und Ihre Versöhnung beginnt mit einem aufrichtigen: "Danke, es war großartig!"
Zutaten
- 12 große Garnelen
- eine halbe Zitrone
- eine halbe Knoblauchzehe
- Salz
- 1 frische Ananas
- Zum Garnieren :
- Aubergine - 1 Stck.
- Für Kokossauce :
- 3 Paprika (rot, gelb, orange)
- Zum Grillen :
- 6 Kunst. l. Olivenöl
- 1 große weiße Zwiebel
- junge Zucchini - 1
- Butter - 1 EL. l.
- 8–10 st. l. Fisch- oder Hühnerbrühe
- 6 Zweige Thymian
- 4–8 Kunst. l. Kokospüree oder Kokosmilch
- 100 g frischer Ingwer
- 3 Zweige Koriander
- 2 EL. l. geröstete gehackte Erdnüsse
Kochen
Schritt 1
Schälen Sie die Garnelen aus der Schale (lassen Sie die Schwänze). Mit Knoblauch, geschältem Ingwer und Thymianzweigen bestreuen. Gießen Sie die mit Zitronensaft vermischte Marinade aus Olivenöl so, dass sie die Garnelen bedeckt. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Paprika, weiße Zwiebel, Zucchini und Aubergine entlang der Schale in flache Stücke schneiden, so dass Sie die gleichen mehrfarbigen Quadrate von 2 x 2 cm erhalten, ein Stück Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben, das gesamte Gemüse gleichzeitig gießen und braten , schüttelt ständig die Pfanne. Salz, Pfeffer, Brühe hinzufügen. Den Koriander kurz vor der Zugabe in die Brühe fein hacken, um die Vitamine, den Geschmack und die Farbe zu erhalten. Wenn die Brühe beginnt einzudicken, das Gemüse vom Herd nehmen und auf einem Teller anrichten, der zu den Farben der Quadrate passt. Die vorbereiteten marinierten Garnelen salzen und pfeffern und abwechselnd mit frischen Ananasscheiben auf Spieße stecken. Mit Ingwerchips bestreuen und in Butter von beiden Seiten anbraten. Am Ende des Bratens Koriander hinzufügen. Legen Sie den fertigen Kebab auf Papier, damit überschüssiges Fett absorbiert wird, und geben Sie ihn dann in eine Schüssel mit Gemüse. Mit Soße servieren. Für die Sauce Kokospüree (erhältlich in chinesischen Läden), Salz, Pfeffer und geröstete gehackte Erdnüsse mischen.