Preiselbeere
Sbiten ist ein altes russisches alkoholfreies oder alkoholarmes Getränk. Seit mehreren Jahrhunderten hat sich sein Rezept nicht wesentlich geändert. Die Hauptbestandteile von Sbitnya sind Honig und Gewürze.
Zutaten
Portionen 4- 200 g Preiselbeeren
- 1 Liter leckeres Trinkwasser
- 2 st. l. Teddybär
- 2 Nelkenknospen
- 1 Zimtstange
- eine Prise gemahlene Muskatnuss
Kochen
Schritt 1
Preiselbeeren sortieren, gründlich waschen. 2-3 Min. absenken. in kochendes Wasser. In ein Sieb werfen.
Schritt 2
Beeren in einen Topf geben, mit einem Stößel zerdrücken. Mit Wasser aufgießen, Gewürze hinzugeben und schnell zum Kochen bringen. Den Sud abseihen.
Schritt 3
Honig hinzufügen und 2 Stunden ziehen lassen. Kalt oder warm trinken.