Canneberge Sbiten
Sbiten est une vieille boisson russe sans alcool ou à faible teneur en alcool. Depuis plusieurs siècles, sa recette n'a pas beaucoup changé. Les principaux composants de la sbitnya sont le miel et les épices.
Ingrédients
Portions 4- 200 g de canneberges
- 1 litre d'eau potable délicieuse
- 2 m. l. ours en peluche
- 2 boutons de clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- une pincée de muscade moulue
Cuisine
Étape 1
Triez les canneberges, lavez soigneusement. Baisser pendant 2-3 min. dans l'eau bouillante. Jeter dans une passoire.
Étape 2
Transférer les baies dans une casserole, écraser avec un pilon. Verser l'eau, ajouter les épices et porter rapidement à ébullition. Filtrer la décoction.
Étape 3
Ajouter le miel et laisser infuser pendant 2 heures. A boire froid ou tiède.