Salat mit Quinoa und Kombucha
Denken Sie daran, früher auf den Fensterbänken in Drei-Liter-Gläsern lebte und lebte Kombucha. Es ist möglich, dass viele von ihnen heute noch leben. Wie sich herausstellte, ist es eine ausgezeichnete Basis für die Sauce. Willst du es dir ansehen, mach diesen Salat.
Zutaten
Portionen 4- 60 g Salat Lolla Rosso
- 50 g Römersalat
- 100 g gebackene Zucchini
- 60 g Gurken
- 50 g Rettich
- 1 Stange Sellerie
- 120 g gekochte Quinoa
- 150 g Teepilz
- 30 g Honig
- 30 Gramm Olivenöl
- 10 g Senf
- 5 g Koriander
- Semmelbrösel
Kochen
Schritt 1
Für die Sauce den Kombucha-Aufguss um 3/4 aufkochen. Honig, Olivenöl, Senf und fein gehackten Koriander hinzugeben. Mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer.
Schritt 2
Zucchini, Gurken, Radieschen und Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Mit Salat und Quinoa mischen. Die entstandene Mischung mit der Sauce mischen und sofort servieren.