Salat mit Gurken "appetitlich"
Jetzt kann alles im Laden gekauft werden. Aber! Selbstgemacht ist sowieso viel schmackhafter. Ich möchte Ihnen eine Option zum Spinnen für den Winter anbieten. Der Salat wird für meinen Geschmack hervorragend, für Kartoffeln oder eine Vorspeise ist er am besten ...
Zutaten
Portionen 2- Gurken 1 kg
- Knoblauch 100 gr
- Paprika 3 Stk.
- Tomate 1 kg
- Pflanzenöl 120 ml
- Essig 9% 40 ml
- Salz 1 EL. l.
- Zucker 120 gr
Kochen
Schritt 1
Gurken waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben.
Schritt 3
Paprika entkernen und in einem Mixer pürieren. Optional können Sie 1 Schote Peperoni hinzufügen.
Schritt 4
Führen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf (Mixer oder Reibe) (ohne Haut).
Schritt 5
Tomatenpüree, Pfeffer, Knoblauch, Salz, Zucker in die Pfanne geben. Öl hinzufügen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Dann Gurken hinzufügen, 5 Minuten kochen.
Schritt 7
Nach 5min. Essig hinzufügen. Nach 5min. abschalten und in Banken gießen. Gläser und Deckel sterilisieren.
Schritt 8
Guten Appetit!