Ensalada con pepinos "Apetitosa"
Ahora todo se puede comprar en la tienda. ¡Pero! Lo casero es mucho más sabroso de todos modos. Quiero ofrecerte una opción para hilar para el invierno. La ensalada resulta excelente para mi gusto, para papas o como aperitivo es lo mas...
Ingredientes
Porciones 2- pepinos 1 kg
- ajo 100 g
- pimiento dulce 3 uds.
- tomate 1 kilo
- aceite vegetal 120ml
- vinagre 9% 40ml
- sal 1 cucharada yo
- azúcar 120 g
Cocinando
Paso 1
Lave los pepinos y córtelos en aros.
Paso 2
Pelar el ajo y pasarlo por un prensa ajos.
Paso 3
Retire las semillas de los pimientos y haga puré en una licuadora. Opcionalmente, puede agregar 1 vaina de pimiento picante.
Paso 4
Pasar los tomates por una picadora de carne (licuadora o rallador) (sin piel).
Paso 5
Ponga el puré de tomates, pimienta, ajo, sal, azúcar en la sartén. Agregar el aceite. Llevar a ebullición y hervir durante 10 minutos.
Paso 6
Luego agregue los pepinos, cocine por 5 minutos.
Paso 7
Después de 5 min. agregue vinagre Después de 5 min. apagar y verter en los bancos. Esterilizar frascos y tapas.
Paso 8
¡Disfrute de su comida!