Dessert mit Ricotta und Traubengelee
Ein leichtes Dessert ist der Traum aller Verfechter einer gesunden Ernährung, die sich ein Leben ohne Süßes nicht mehr vorstellen können. Und die spektakuläre Präsentation steigert nur die Lust, ES sofort zu essen!
Zutaten
Portionen 3- Ricotta - 500 g
- Honig - 3 EL. l.
- große Trauben - 12 Stk.
- Traubensaft - 1,5 EL.
- Gelatine - 2 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Ricotta mit flüssigem Honig mit einem Mixer schlagen. Wenn der Honig dick ist, können Sie ihn in der Mikrowelle leicht "schmelzen".
Schritt 2
Meine Trauben, halbiert, die Kerne entfernen.
Schritt 3
Gelatine in wenig kaltem Wasser 25 Minuten quellen lassen, dann bei schwacher Hitze oder im Wasserbad erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Leicht abkühlen lassen und den größten Teil zum Traubensaft geben. Wir gießen das zukünftige Gelee schräg in Schalen. Legen Sie die Trauben aus. In der gleichen Schräglage fixieren wir sie im Kühlschrank und warten auf die Verfestigung.
Schritt 4
Die restliche Gelatine wird mit Ricotta vermischt. Nachdem das Gelee ausgehärtet ist, legen Sie das Käseteil ruhig in die bereits stehenden Schalen und schicken Sie diese zum endgültigen Erstarren zurück in den Kühlschrank.