Schnell gefüllte Paprika
Man kann traditionelle gefüllte Paprika nicht als Fast Food klassifizieren, also kochen sie sie sofort in einem großen Topf. Aber unser Rezept ist ganz anders, eine halbe Stunde - und fertig.
Zutaten
Portionen 4–8- 4 große Paprika
- 500 g Hackfleisch
- 150 g Käse
- 300 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 6-8 Salatblätter
- 1 kleiner Bund Petersilie
- 20 g Sahne
- Olivenöl
- 1 Teelöffel. getrockneter Oregano
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Ofen auf 200˚C vorheizen. Die Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Die Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 8-10 Minuten in den Ofen geben.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch schnell 3 Minuten lang anbraten, bis sie duften.
Schritt 3
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es bei starker Hitze, wobei Sie alle Hackfleischklumpen mit einem Pfannenwender aufbrechen, 7 Minuten lang. Gehackte Tomaten hinzufügen, salzen, pfeffern, Oregano hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die Paprikahälften mit Füllung füllen. Den Käse reiben, etwas zum Servieren beiseite stellen und mit Pfeffer bestreuen. 10 min in den Ofen geben.
Schritt 5
Kirschtomaten in 4 Stücke schneiden. Salat dünn schneiden. Die Petersilienblätter fein hacken. Die vorbereiteten gefüllten Paprika auf einen Teller geben, mit dem restlichen Käse, der Petersilie, dem Salat und den Kirschtomaten bestreuen, einen Löffel saure Sahne darauf geben und sofort servieren.