Pimientos Rellenos Rápidos
No se puede clasificar los pimientos rellenos tradicionales como comida rápida, por lo que inmediatamente lo cocinan en una cacerola grande. Pero nuestra receta es completamente diferente, media hora, y listo.
Ingredientes
Porciones 4–8- 4 pimientos dulces grandes
- 500 g de carne molida
- 150 g de queso
- 300 g de tomates picados en lata
- 200 g de tomates cherry
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 6-8 hojas de lechuga
- 1 manojo pequeño de perejil
- 20 g de nata
- aceite de oliva
- 1 cucharadita Orégano seco
- sal
- pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Precalentar el horno a 200˚C. Cortar los pimientos por la mitad y quitar las semillas. Coloque los pimientos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y colóquelos en el horno durante 8-10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, pela la cebolla y el ajo y pícalos finamente. Caliente una sartén con aceite de oliva y saltee rápidamente la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, 3 minutos.
Paso 3
Agregue la carne picada y cocine a fuego alto, rompiendo los grumos de carne picada con una espátula, 7 minutos. Agregue tomates picados, sal, pimienta, agregue orégano y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 4
Rellene las mitades de pimiento con relleno. Rallar el queso, reservar un poco para servir y espolvorear con pimienta. Llevar al horno por 10 min.
Paso 5
Cortar los tomates cherry en 4 trozos. Cortar la lechuga en rodajas finas. Picar finamente las hojas de perejil. Coloque los pimientos rellenos preparados en un plato, espolvoree con el queso restante, el perejil, la lechuga y los tomates cherry, ponga una cucharada de crema agria y sirva de inmediato.